Международный гостиничный менеджмент
Программа профессиональной переподготовки от ИППК РУДН открывает двери в захватывающий мир международного гостиничного бизнеса.
Диплом о профессиональной переподготовке
Заочная
с применением ДОТ
с применением ДОТ
822 академ. часа
Кому подойдет программа:
Программа предназначена для тех, кто хочет построить успешную карьеру в индустрии гостеприимства, освоить современные методы управления гостиничным бизнесом и развить ключевые компетенции для работы в международной среде. Она подойдет как начинающим специалистам, так и опытным управленцам, стремящимся к профессиональному росту.
- Начинающие специалисты-те, кто планирует или начинает карьеру в сфере туризма и гостеприимства
- Менеджеры–руководители отделов, управлений и директора, которые работают над повышением качества услуг
- Предприниматели –те, кто планирует открыть или уже развивает свой бизнес в гостиничном бизнесе
- Все,кто заинтересован в изучении индустрии гостеприимства как перспективной области для развития карьеры
Что получат слушатели
- Разрабатывать и реализовывать эффективные стратегии развития отелей
- Управлять ключевыми службами гостиничного предприятия.
- Подбирать, обучать, мотивировать и развивать персонал
- Создавать и реализовывать маркетинговые стратегии, управлять каналами продаж
- Планировать финансы, управлять доходами и ключевыми показателями эффективности
- Внедрять системы менеджмента качества и стандарты обслуживания
- Инициировать, планировать и реализовывать проекты в сфере гостеприимства
- Развивать лидерские качества и навыки эффективной коммуникации
- Работать в мультикультурной среде, учитывая особенности разных культур
- Применять инновационные технологии для оптимизации бизнес-процессов отеля.
Цели программы
Программа «Международный гостиничный менеджмент» предназначена для подготовки высококвалифицированных специалистов в области гостиничного и ресторанного бизнеса с акцентом на международные стандарты и практики. В условиях постоянных изменений и конкуренции, эта программа предлагает студентам уникальную возможность получить знания и навыки, необходимые для успешного управления гостиничными предприятиями и сервисами на международном уровне.
- 1. Обучение основам гостиничного менеджмента:программа охватывает ключевые аспекты гостиничного бизнеса, включая организацию и операционную деятельность, финансовый менеджмент, маркетинг и управление кадровыми вопросами
- 2. Развитие управленческих навыков:слушатели развивают лидерские качества и управленческие способности, необходимые для работы в многонациональных командах и различной культурной среде
- 3. Изучение международных стандартов сервиса:программа включает изучение мировых тенденций в гостиничном бизнесе и международных стандартов обслуживания от преподавателей практиков, что обеспечивает конкурентное преимущество выпускников
- 4. Практическая подготовка:слушатели проходят стажировки в 4-5 звездочных гостиницах и ресторанах, что позволяет им на практике применить полученные знания и навыки
Наши преимущества
- Российский университет дружбы народов имени Патриса Лумумбы (РУДН)ведущий вуз России, который имеет статус университета федерального уровня.
- РЕАЛЬНАЯ ПРАКТИКА240 часов в ведущих отелях 4-5* под руководством топ-менеджеров. Вы не просто изучаете гостиничный бизнес – вы становитесь его частью с первого дня обучения
- ПРОФЕССИОНАЛЫ РЫНКАЗанятия ведут российские и зарубежные эксперты, владельцы бизнеса и топ-менеджеры компаний
Содержание программы
- 96 часов = 34 контактных, 18 самостоятельных, 4 зачет, 40 практики
- 45 0000 рублей / группа от 15 чел
1.1.1 Введение в дисциплину организация гостиничного и ресторанного бизнеса
1.1.2 Общая характеристика мирового гостиничного хозяйства
1.1.3 Классификация средств размещения: международный и национальный подходы, их особенности
1.1.4 Международные гостиничные цепи и их место в структуре международного туризма
Раздел 1.2 Специальные вопросы организации гостиничного и ресторанного обслуживания
1.2.1 Современные формы управления в гостиничном бизнесе: франчайзинг, управление по контракту, гостиничные консорциумы
1.2.2 Дизайн и проектирование гостиничных объектов
1.2.3 Особенности организации гостиничного хозяйства
1.2.4 Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостиницах
- 96 часов = 34 контактных, 18 самостоятельных, 4 зачет, 40 практики
- 45 0000 рублей / группа от 15 чел
2.1.1 Предприятия гостинично-ресторанного бизнеса как объекты управления
2.1.2 Системы управления гостиницами
2.1.3 Стратегия предприятий гостинично-ресторанного бизнеса и принятие решений
2.1.4 Организационные структуры управления предприятиями гостинично-ресторанного бизнеса
Раздел 2.2 Специальные вопросы менеджмента гостеприимства
2.2.1 Контроль на предприятии гостинично-ресторанного бизнеса
2.2.2 Персонал предприятия гостинично-ресторанного бизнеса
2.2.3 Эффективность управления на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса
- 134 часа = 72 контактных, 18 самостоятельных, 4 зачет, 40 практики
- 63 0000 рублей / группа от 15 чел
3.1.1 Система управления человеческими ресурсами в сфере гостеприимства
3.1.2 Стратегия и политика управления человеческими ресурсами организации в сфере гостеприимства
3.1.3 Планирование человеческих ресурсов в сфере гостеприимства
Раздел 3.2 Технологии управления человеческими ресурсами в сфере гостеприимства
3.2.1 Набор, отбор и прием персонала в сфере гостеприимства
3.2.2 Адаптация персонала в сфере гостеприимства
3.2.3 Мотивация, стимулирование и оплата труда персонала в сфере гостеприимства
3.2.4 Обучение и развитие персонала в сфере гостеприимства
- 134 часа = 72 контактных, 18 самостоятельных, 4 зачет, 40 практики
- 63 0000 рублей / группа от 15 чел
4.2 Финансовый анализ
4.3 Управление активами
4.4 Управление инвестициями
4.5 Источники финансирования
- 34 часа = 72 контактных, 18 самостоятельных, 4 зачет, 40 практики)
- 63 0000 рублей / группа от 15 чел
5.1.1 Маркетинговая деятельность в международной гостиничной индустрии
5.1.2 Объекты и субъекты маркетинговой деятельности в международной гостиничной индустрии
5.1.3 Методы формирования спроса и стимулирования сбыта в международной гостиничной индустрии
5.1.4 Коммуникационная политика в международной гостиничной индустрии
Раздел 5.2 Специальные вопросы продажи в международной гостиничной индустрии
5.2.1 Выявление конкурентоспособности гостиничного продукта и предприятия в международной гостиничной индустрии
5.2.2 Разработка комплекса маркетинга в международной гостиничной индустрии
5.2.3 Технологии продажи в международной гостиничной индустрии
- 96 часов = 34 контактных, 18 самостоятельных, 4 зачет, 40 практики
- 45 0000 рублей / группа от 15 чел
Раздел 6.1 Введение в событийный менеджмент в индустрии гостеприимства
6.1.1 Введение в индустрию деловых встреч
6.1.2 Этапы подготовки мероприятия
Раздел 6.2 Технологии событийного менеджмента в индустрии гостеприимства
6.2.1 Логистика мероприятия
6.2.2 Проектная команда, подрядчики и выбор места проведения мероприятия
6.2.3 Финансовое управление мероприятиями
6.2.4 Технология организации и проведения отдельных видов деловых мероприятий
106 часов = 64 контактных, 88 самостоятельных, 4 зачет
50 0000 рублей / группа от 15 чел
7.1 Введение в английский язык в сфере гостеприимства
7.2 Коммуникация с клиентами: прием гостей и бронирование
7.3 Обслуживание в ресторане: меню, заказы, обслуживание клиентов
7.4 Межкультурные различия и этикет общения
7.5 Управление конфликтом: решение проблем и жалоб гостей
7.6 Деловая переписка в сфере гостеприимства
50 0000 рублей / группа от 15 чел
7.1 Введение в английский язык в сфере гостеприимства
7.2 Коммуникация с клиентами: прием гостей и бронирование
7.3 Обслуживание в ресторане: меню, заказы, обслуживание клиентов
7.4 Межкультурные различия и этикет общения
7.5 Управление конфликтом: решение проблем и жалоб гостей
7.6 Деловая переписка в сфере гостеприимства
Международный гостиничный менеджмент
Продолжительность:
750 часов из них 240 практики
Группа:
от 12 человек
750 часов из них 240 практики
Группа:
от 12 человек
340 000₽
Контактные часы
Практика
Язык
Самостоятельная работа
Диплом
Практика
Язык
Самостоятельная работа
Диплом
Записаться
Менеджмент в сфере гостеприимства
72 контактных часа
Практика
Практика
45 000₽
- Практика: 40 ч. (в отелях 4-5*)
- Самостоятельная работа : 18 ч.
- Аттестация : 4 ч.
Записаться
Управление человеческими ресурсами
72 контактных часа
Практика
Практика
63 000₽
- Практика: 40 ч. (в отелях 4-5*)
- Самостоятельная работа : 18 ч.
- Аттестация : 4 ч.
Записаться
Финансовое управление в сфере гостеприимства
72 контактных часа
Практика
Практика
63 0000₽
- Практика: 40 ч. (в отелях 4-5*)
- Самостоятельная работа : 18 ч.
- Аттестация : 4 ч.
Записаться
Маркетинг в сфере гостеприимства
72 контактных часа
Практика
Практика
63 0000₽
- Практика: 40 ч. (в отелях 4-5*)
- Самостоятельная работа : 18 ч.
- Аттестация : 4 ч.
Записаться
Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства
34 контактных часа
Практика
Самостоятельная работа
Удостоверение
Практика
Самостоятельная работа
Удостоверение
45 0000₽
- Практика: 40 ч. (в отелях 4-5*)
- Самостоятельная работа : 18 ч.
- Аттестация : 4 ч.
Записаться
ПРАКТИКА В 4-5* ГОСТИНИЦАХ
Преподаватели программы
Организация гостиничного и ресторанного обслуживания
- КЛЕЕВА МАРИЯРуководитель программыОбразование:
- МГИМО, специалист в области международного туризма
- Дипломированный специалист международной школы гостинично-ресторанного менеджмента VATEL
- Создатель и генеральный директор:Туристическое агентство «Russian Explorer» – путешествия верхом по всему миру
- Гостиничный комплекс «Park Chalet Residence», Красная Поляна, Сочи
- Гастрономический ресторан «Le Chef», Красная Поляна, Сочи
- Английский паб «Kenny Pub», Красная Поляна, Сочи
- Кафе средиземноморской кухни «Café Jules Vernes», Морпорт, Сочи
- Ресторан «La Pataterie», Экс-ан-Прованс, Франция
- Кафе «La Patate», Москва-Сити, Москва
- Доцент школы «Vatel» в Москве
- ЭСТРАД КРИСТОФРуководитель программыОбразование:
- Выпускник «Vatel Hotel and Management School», Франция
- Действующий член Гильдии лучших поваров мира «Les Toques Blanches du Monde»
- Шеф де парти – отель «Les Airelles Palace» 5*, Куршевель 1850, Франция
- Менеджер банкетной службы – «Beaufort Park Hotel and Conference Centre» 4*, Мольд, Честер, Великобритания
- Гастрономический бутик «Fauchon», Москва
- Гастрономический ресторан авторской кухни «Le Chef», Красная Поляна, Сочи
- Английский паб «Kenny Pub», Красная Поляна, Сочи
- Паб «YETI Pub», Красная Поляна, Сочи
- Средиземноморское кафе «Café Jules Vernes», Сочи
- Ресторан «La Pataterie», Экс-ан-Прованс, Франция
- Кафе «La Patate», Москва-Сити, Москва
- Руководитель и бренд-шеф Французского Олимпийского дома на Олимпиаде 2014 в Сочи
- Ведущий преподаватель школы «Vatel» в Москве
- МЮССЕ ФРЕДЕРИКПрофессиональная деятельность:
- Директор по сервису – ресторан «Grand Cru», Москва
- Менеджер по обучению сотрудников зала – ресторан «Stella di Mosca», Москва
- Менеджер ресторана – «Le Fumoir», Париж (1-й округ)
- Метр д’отель – «La Rotonde Stalingrade», Париж (19-й округ)
- Метр д’отель – «Le Ruisseau», Париж (18-й округ)
- Метр д’отель – «Les P’tits Gros», Париж (9-й округ)
Менеджмент в сфере гостеприимства
- СТРЕЛКОВ АНАТОЛИЙПрофессиональная деятельность:
- F&B директор, SPEKTR, Бодрум, Турция
- Заместитель управляющего, Perelman People, ресторан «Рыба Моя», Москва
- Менеджер ночной аудитор, Carlton Hotel, Канны, Франция
- Координатор F&B, K2 Altitude, Куршевель, Франция
- Супервайзер, Hotel Martinez, Канны, Франция
- ЕФИМОВ ИГОРЬПреподавательская деятельность:
- Доцент Международной кафедры «VATEL»
- Доцент Российской Международной кафедры туризма
- Читает лекции и проводит тренинги на русском и английском языках
- Активный участник научных исследований в сфере туризма и гостеприимства
- Автор 20 научных публикаций
- Автор 37 образовательных публикаций
Управление человеческими ресурсами в сфере гостеприимства
- БОГАТКИНА АННАпрофессиональная деятельность:
- Управляющий партнер, HCareer.ru (www.hcareer.ru), Москва
- Руководитель по подбору топ-менеджеров, ACURIS Search & Selection Company, Москва
- HR-менеджер, Groupe SEB (Moulinex, Tefal, Krups, Rowenta), Москва
- HR-менеджер, Baker & McKenzie, Москва
- БОГАТКИН АЛЕКСАНДРПрофессиональная деятельность:
- Начальник отдела управления кадровой службы, ООО «ВК «Манжерок», Алтай
- Заместитель генерального директора по кадрам, ПАО «Тульский оружейный завод», Тула
- Управление спортивной командой ралли-рейд квадроциклы
- МАКАРЫЧЕВА СОФИЯПрофессиональная деятельность:
- Психолог-консультант
- Преподаватель психологии, ведущая тренингов
- Специалист в области деловых отношений и этикета
- Директор по персоналу, развлекательный комплекс «Галактика», Москва
- Стрелкова Надин
- Руководитель Корпоративного университета Vasilchuki Brothers
- Менеджер по подбору персонала St. Regis Moscow Nikolskaya Hotel (Marriott)
- Менеджер по обучению персонала Novotel Moscow City, Novotel Ibis Adagio Kievskaya
Финансовое управление в сфере гостеприимства
- Абросимов Александр
- Финансовый директор Mövenpick Москва Таганская 5*
- Директор по административно-финансовым вопросам Mercure Тюмень Центр 4*
- Финансовый контролёр Combo Hotel Pullman 5 – Mercure 4 – Brevis 3*** (Сочи)
- Финансовый контролёр Ibis Казань Центр
- Главный экономист Гранд Отель Казань
- Ирназарова Римма
- Главный финансовый контролёр всей группы отелей ACCOR в РФ (74 отеля)
- Финансовый контролёр Novotel Sheremetyevo
- Маслова Анна
- Возглавляет группу продаж в Ассоциации загородных отелей РФ
- Управляющий клубного комплекса «НЕГОРОД» (Воронежская область)
- Менеджер курортного комплекса «SOMA» (Воронежская область)
- Руководитель отдела продаж Farm&Village
- Novotel Bali Nusa Dua 4*
- Hotel Magnolia Tivat 4*
- Riviera Wellness Resort 5*
Маркетинг в сфере гостеприимства
- Свиридова Екатерина
- Директор по развитию и продвижению Pepper SQ (www.peppersq.com, UK)
- Директор по развитию в России Media Broadcasting Group (MBG)
- Управляющий партнёр представительства в РФ Eurosport SA (Eurodubbing Ltd)
- Выпускающий шеф-редактор Radio Sport Russia
- Андращук Анастасия
- Консультант гостиничного бизнеса и туризма Cushman & Wakefield
- Департамент стратегического консалтинга CORE.XP (CBRE)
- Служба приёма и размещения:Barrière Le Royal 5* (Довиль, Франция)
- Villa Garbo (Канны, Франция)
- Swissôtel (Москва)
- Aigles des Neiges (Валь-д'Изер, Франция)
Событийный менеджмент
- Гринева Наталия
- Генеральный управляющий Mövenpick Samarkand Old City 5* (Узбекистан)
- Генеральный управляющий Cluster Pullman Sochi Center 5 & Mercure Rosa Khutor Sochi 4**
- Генеральный управляющий Combo Novotel Adagio Ibis Moscow Kievskaya 4*
- Генеральный управляющий Combo Ibis & Ibis Budget Moscow OP 3*
- Генеральный директор Yaroslavl Center Hotel 3*
- Генеральный управляющий Mercure Lipetsk Center Hotel 4*
Руководитель практики
- Жмурова Александра
- 20-летний опыт организации практик и стажировок по всему миру и в России в отелях люксового сегмента.
Ваш будущий диплом
Контакты
Для консультации по программам:
+7 903 133-35-31
По вопросам обучения:
+ 7 499 936-85-94
Направить документы для зачисления
и подтверждения оплаты:
ippk_sales@rudn.ru
По вопросам сотрудничества
и корпоративным запросам:
ippk_marketing@rudn.ru
График работы:
ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной
Адрес:
Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 10к2, каб. 907
+7 903 133-35-31
По вопросам обучения:
+ 7 499 936-85-94
Направить документы для зачисления
и подтверждения оплаты:
ippk_sales@rudn.ru
По вопросам сотрудничества
и корпоративным запросам:
ippk_marketing@rudn.ru
График работы:
ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной
Адрес:
Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 10к2, каб. 907